BOLO DE CHOCOLATE PRETO
Ingredientes:
·
Manteiga 1c. de
sopa, (para untar) +300g;
·
Cacau em pó 1c.
de sopa, (para polvilhar) +150g;
·
Café 200ml;
·
Leitelho 250ml;
·
Licor bailyes 60
ml;
·
Açúcar 550g;
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Ovos M 3;
·
Baunilha em pó
1c. de chá;
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Farinha 450g;
·
Bicarbonado de
sódio 1 c. de sopa;
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Sal 1c. de café;
Para a cobertura e
decoração:
·
Chocolate preto
belga 200g;
·
Natas 150 ml;
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Mel 1c. de sopa.
Preparação:
1)
Pré aqueça o
forno a 180ºC. Unte, generosamente, uma forma com manteiga e polvilhe-a com o
cacau;
2)
Num tacho, junte
o café, o leitelho, o bailys, a manteiga e o cacau restante e misture. Deixe
aquecer, enquanto a manteiga derrete. Retire do lume, adicione o açúcar e a
volva até estar dissolvido. Verta a mistura para dentro de uma taça e deixe
arrefecer;
3)
Bata os ovos com
a baunilha noutro recipiente e adicione--os ao preparado de cacau e manteiga.
Seguidamente, junte aos poucos a farinha, previamente envolvida com o
bicarbonato e o sal;
4)
Disponha a massa
na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos ou até estar cozido (faça o teste,
espetando um palito: se ficar seco, está cozido). Desenforme em cima de uma
rede e deixe arrefecer ligeiramente. Raspe metade do chocolate em lascas e
disponha-as à volta do bolo;
5)
Coloque num tacho
o restante chocolate, as natas e o mel, misture e deixe aquecer em lume muito
brando, ou no micro-ondas, até obter uma cobertura lisa e brilhante. Verta por
cima do bolo ainda quente.
